Chantilly vanille

Angélique

Ingrédients

80g de lait

60g de sucre

2 gousses de vanille

100g de mascarpone

700g de crème 35%

Préparation

Faire bouillir le lait, le sucre et les gousses de vanille.

Ajouter le mascarpone et mixer.

Ajouter la crème froide en continuant de mixer.

Réserver 12h au réfrigérateur puis monter la crème.

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